在日常料理中，許多人會用香草提味，但你知道嗎？香草不僅能增添食物風味，還有 潛在的保健功效。常見的香草如迷迭香、綠薄荷、羅勒、月桂葉、百里香，不只是餐桌上的點綴，它們的天然成分對身體有多方面的好處。適量攝取，能幫助消化、舒緩壓力、增強免疫力，甚至有助於心血管健康。
🌱 五種常見香草的健康功效
✅ 1. 迷迭香
含有豐富的抗氧化物質，可保護心血管健康。
研究顯示迷迭香精油或香氣有助提升記憶力與專注力。
在料理中加入迷迭香，能促進消化，特別適合油脂較高的肉類料理。
✅ 2. 綠薄荷
具有清新口氣的效果，常被加入茶飲或甜點。
可舒緩腸胃不適、減輕胃脹氣，也能緩解輕微頭痛與壓力。
日常可將薄荷葉泡茶或搭配沙拉，簡單又健康。
✅ 3. 羅勒
含有抗發炎及抗氧化成分，有助於增強免疫力。
可幫助血糖調節，對日常健康管理有加分效果。
羅勒常與番茄、橄欖油搭配，是義大利料理中不可或缺的香草。
✅ 4. 月桂葉
擁有促進食慾與改善消化的特性，能幫助胃腸蠕動。
有研究指出月桂葉對降低血糖及膽固醇也有一定效果。
可在燉煮湯品或咖哩中加入一片月桂葉，慢慢釋放香氣。
✅ 5. 百里香
具有良好的抗菌與抗病毒效果，對呼吸道健康有幫助。
常用於感冒或咳嗽季節的料理中，例如加入湯品、燉菜或焗烤料理。
百里香精油也可作為芳香療法，舒緩緊張情緒。
❌ 常見迷思破除
迷思1：香草只是調味，沒什麼營養
👉 真相：天然香草富含 植化素、抗氧化物與精油，長期攝取能提供保健效果。
迷思2：香草用量少，對健康沒幫助
👉 真相：即使少量使用，配合日常飲食，仍能累積保健效益，特別是持續使用。
迷思3：香草吃多更健康
👉 真相：過量使用可能刺激腸胃或引起過敏，適量使用才是最佳方式。
🏁 結語
💡 香草不只是料理的配角，它們是 天然的健康助力。
👉 適量加入日常餐食，不僅讓食物更美味，也能增添保健功效。
早餐可在沙拉或三明治中加入薄荷或羅勒葉
午餐或晚餐可用迷迭香或月桂葉燉煮肉類
感冒季節可將百里香加入湯品，幫助舒緩呼吸道不適
✨ 下次做菜時，不妨多利用 迷迭香、薄荷、羅勒、月桂葉、百里香，讓餐桌 更美味、更健康，同時也為身體補充天然營養成分，日積月累能帶來長期健康效果。
