腎結石帶來的疼痛常讓人「痛不欲生」，其中最常見的就是「草酸鈣結石」。許多人不知道，日常飲食中的草酸含量其實與結石生成密切相關。想要預防，就要先從餐桌做起。
🌱 什麼是草酸？
• 草酸是一種天然存在於許多植物中的成分
• 當草酸在體內與鈣結合時，容易形成「草酸鈣結晶」
• 這些結晶在腎臟累積，就可能演變成結石
✨ 草酸過量的健康風險
✅ 增加腎結石風險
→ 草酸鈣結晶沉積，反覆發作甚至需要醫療處理
✅ 鈣質流失
→ 草酸過量會阻礙鈣吸收，造成骨質流失風險
✅ 腎臟負擔
→ 腎臟需額外處理結晶，增加腎臟壓力
✨ 哪些食物草酸含量高？
🔴 高草酸食物（少吃）
• 菠菜、甜菜葉
• 堅果類（腰果、杏仁、花生）
• 巧克力、可可粉
• 茶葉（紅茶、綠茶）
• 芋頭、地瓜葉
🟡 中等草酸食物（適量）
• 番茄
• 芒果、草莓
• 四季豆
• 紫菜、海帶
🟢 低草酸食物（較安心）
• 白花椰菜、高麗菜
• 蘋果、葡萄、香蕉
• 牛奶、優格、豆漿
❌ 常見迷思破除
迷思1：完全不能吃高草酸食物
👉 真相：可以少量搭配，重點是「不要大量單一食用」，並注意均衡飲食。
迷思2：避免鈣就能防止草酸鈣結石
👉 真相：適量鈣質反而能在腸道與草酸結合，降低結石機率。
迷思3：只要喝水就能排掉所有結石
👉 真相：喝水雖能稀釋尿液，但若草酸攝取過量，結石仍可能生成。
🚦 草酸食物紅綠燈
🟢 可以放心
• 白花椰菜、高麗菜
• 蘋果、香蕉、葡萄
• 乳製品、低草酸豆製品
🟡 適量注意
• 番茄、四季豆
• 芒果、草莓
• 紫菜、海帶
🔴 盡量避免／減少
• 菠菜、甜菜葉
• 堅果類
• 巧克力、茶葉
• 芋頭、地瓜葉
📝 生活小技巧
• 每天足量喝水（2000–2500 ml）
• 吃含鈣食物（牛奶、優格）與高草酸食物搭配 → 幫助草酸在腸道就排出
• 高草酸蔬菜先「汆燙」再料理，能減少草酸含量
• 不要一次大量吃高草酸食物，均衡分散攝取
🏁 結語
💡 腎結石體質最怕「水少、草酸多」。
👉 選對食物 + 足夠飲水 + 正確烹調，就是降低結石復發的三大關鍵。
✨ 留心草酸食物，給腎臟更輕鬆的生活。
